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L'entreprise familiale contemporaine est située à la campagne, à côté de la ville d'Aarau et à l'entrée du "Jurapark Aarau". Les chambres uniques sur le thème du vin sont inspirées et décorées personnellement par les principaux producteurs de vin ainsi que par les nouveaux venus sur la scène viticole suisse. Nous vous proposons des trésors culinaires authentiques de la région, notamment des truffes, des porcs Mangalica peu communs (également appelés cochons laineux) et du Safran. L'approche "Slow Food", la biodiversité et la sagesse "From Nose to Tail" sont engagées à un haut niveau chaque jour. De plus, le Hirschen est un lieu idéal pour des séminaires réussis, avec une maison de séminaire spécialement conçue et supérieure à la moyenne.
